Introducing digital tools for sustainable food supply management: Tackling food loss and waste in industrial canteens
| Autor: | Ludovica Principato, Stefano Marchetti, Marco Barbanera, Luca Ruini, Leonardo Capoccia, Camilla Comis, Luca Secondi |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Industrial Ecology. |
| ISSN: | 1530-9290 1088-1980 |
| DOI: | 10.1111/jiec.13391 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text