Vitamin and mineral fortification of foods

Autor:	P. B. Ottaway, R. Biebinger, R. F. Hurrell
Rok vydání:	2008
Předmět:	Vitamin business.industry Fortification Retinol chemistry.chemical_element Zinc Calcium Iodine medicine.disease Vitamin A deficiency chemistry.chemical_compound chemistry Biochemistry Medicine Food science business Selenium
DOI:	10.1533/9781845694265.1.27
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e939eecd81ed46aa7d156fb5378e503a https://doi.org/10.1533/9781845694265.1.27 Zobrazit plný text záznamu