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Os biossurfactantes sao compostos de superficie ativa, sintetizada por diversos microrganismos e que tem recebido crescente interesse pelas vantagens que possuem sobre os surfactantes quimicos, tais como biodegradabilidade, baixa toxicidade e producao a partir de fontes de baixo custo e residuos industriais. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a producao de biossurfactantes por Aspergillus fumigatus a partir do caldo do sisal (Agave sisalana) o qual foi utilizado como fonte de carbono. Foi empregada fermentacao submersa por periodo de 192 horas utilizando o fungo filamentoso Aspergillus fumigatus. Amostras foram coletadas a cada 24 horas apos o inoculo. Analisamos a producao por meio do consumo do substrato, biomassa, Indice de Emulsificacao (IE), Estabilidade apos 24 horas e Atividade de Emulsificacao. Obtivemos os melhores resultados no tempo de 144 horas de fermentacao, mantendo uma estabilidade acima de 90% com valor de pH acido em torno de 4,74, 17,65g.L-1 de biomassa e Unidades Atividade de Emulsificacao de 1,70. No planejamento fatorial 2², com triplicata no ponto central, foram analisadas as variaveis temperatura (4oC, 30oC, 45oC) e salinidade (0%, 5%, 10%) em presenca de oleo diesel e querosene ao longo de 60 minutos sobre o comportamento do IE. Os resultados mostraram que em presenca do oleo diesel nenhum dos parâmetros avaliados tiveram influencia no comportamento do IE, e os Ensaios 2 e 4 obtiveram os melhores resultados em presenca de querosene, sendo constatado que nos ensaios com o querosene a temperatura foi o fator que mais influenciou no comportamento do IE. Portanto, os resultados indicam que o caldo do sisal e um substrato adequado para a producao de biossurfactantes por Aspergillus fumigatus apresentando potencial de aplicacao em processos industriais e ambientais. |
