^|^beta;-phenyletyl alcohol production by a mutant of sake yeast and its highly productive mechanism
| Autor: | Kohsuke Tasiro, Fumio Kato, Kohzo Kanda, Toshihisa Sumi, Kazuyosi Koganemaru, Satoru Kuhara |
|---|---|
| Rok vydání: | 2003 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN. 98:201-209 |
| ISSN: | 2186-4012 0914-7314 |
| DOI: | 10.6013/jbrewsocjapan1988.98.201 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|