Высокотемпературный гидролиз твердых жиров
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.25812/vniig.2022.93.99.009 |
| Popis: | В отличие от периодического гидролиза, проводимого при температурах 220-225° и давлении 2,5 МПа, непрерывный процесс ведется при температурах до 250-260° и давлении до 7 МПа. Такие условия обеспечивают высокую скорость реакции и малое время пребывания, что делает возможным применение аппаратов относительно небольших объемов при высоких эксплуатационных показателях. С целью определения возможных режимов гидролиза применительно к различным типам установок исследована кинетика высокотемпературного гидролиза твердых жиров на примере технического саломаса для стеарина. Показано, что необходимые конечные результаты могут быть достигнуты при применении реактора смешения и прямоточного реактора вытеснения при двухстадийном процессе, а колонного аппарата, работающего в режиме противотока, в одну стадию. Unlike periodic hydrolysis carried out at temperatures of 220-225° and a pressure of 2.5 MPa, a continuous process is carried out at temperatures up to 250-260° and pressure up to 7 MPa. Such conditions provide a high reaction rate and a short residence time, which makes it possible to use apparatuses of relatively small volumes with high performance. In order to determine the possible modes of hydrolysis in relation to various types of installations, the kinetics of high-temperature hydrolysis of solid fats was studied using the example of technical lard for stearin. It is shown that the required final results can be achieved by using a mixing reactor and a once-through plug reactor in a two-stage process, and a column apparatus operating in a countercurrent mode in one stage. Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров, Выпуск 1-2 2022 2022, Pages 59-61 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|