ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ДРОЖЖЕЙ К МИКОТОКСИНАМ
| Rok vydání: | 2022 |
|---|---|
| Předmět: | |
| DOI: | 10.24412/1999-6780-2022-2-9-11 |
| Popis: | Дрожжи (представители более 30 родов) устойчивы к афлатоксину В1 и охратоксину А. Редкие штаммы лишь базидиомицетных видов чувствительны к зеараленону. Чувствительность к аурофузарину и Т-2 токсину носит штаммовый характер, хотя в целом относительное содержание устойчивых видов выше среди базидиомицетных, чем среди аскомицетных дрожжей. Значительное количество видов устойчиво ко всем обследованным микотоксинам. The yeasts (members of more than 30 genera) are re-sistant to aflatoxin B1 and ochratoxin A. Rare strains of only basidiomycetous species are sensitive to zearalenone. The sensitivity to aurofusarin and T-2 toxin is a strain-specific property but on the whole the proportion of resistant species is larger among basidiomycetous yeasts than ascomycetous ones. Rather many species are resistant to all mycotoxins examined. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|