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No presente trabalho foi determinada a presenca de residuos dos organoclorados hexaclorobenzeno, lindane, heptacloro, aldrin, heptacloro epoxi, o,p’ DDE, α-endosulfan, p,p’ DDE, dieldrin, endrin, β-endosulfan, endosulfan sulfato e metoxicloro em amostras de leite em po integral distribuido pelo programa municipal, na cidade de Piracicaba (SP). Apos a extracao das amostras com cartuchos C 18 e câmara de vacuo, realizou-se a identificacao e quantificacao dos residuos de organoclorados por cromatografia a gas utilizando detector de captura de eletrons (CG/DCE) e confirmacao mediante espectrometria de massas (CG/EM). Observou-se a contaminacao de uma amostra por heptacloro, abaixo do Limite Maximo de Residuo Estranho estabelecido pelo Codex Alimentarius. Esse fato e preocupante devido a importância do leite na alimentacao infantil e porque o heptacloro nao e permitido em amostras de leite. |
