Storage Deterioration of Defatted Rice
| Autor: | Katsuharu Yasumatsu, Shintaro Moritaka, Koshichi Sawada |
|---|---|
| Rok vydání: | 1972 |
| Zdroj: | Eiyo To Shokuryo. 25:16-20 |
| ISSN: | 1883-8863 |
| DOI: | 10.4327/jsnfs1949.25.16 |
| Popis: | n-ヘキサン脱脂処理精白米は玄米に比較して貯蔵中の品質劣化が少ない。またn-ヘキサン脱脂処理精白米と無処理精白米貯蔵性の差は, 夏期一般家庭で消費されるまでの短期間においても認められる。 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|