Estimativa do Prazo Comercial de Piraputanga (Brycon Microleps) Eviscerada e Estocada em Gelo

Autor:	Daniel Oster Ritter, Marilu Lanzarin, Edivaldo Sampaio de Almeida Filho, Eliane Teixeira Mársico, Monica Queiroz de Freitas
Rok vydání:	2014
Zdroj:	Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene.
DOI:	10.5151/foodsci-microal-225
Popis:	Daniel Oster Ritter, Marilu Lanzarin, Edivaldo Sampaio de Almeida Filho, Edivaldo Sampaio de Almeida Filho, Eliane Teixeira Marsico, Monica Queiroz de Freitas. Estimativa do Prazo Comercial de Piraputanga (Brycon Microleps) Eviscerada e Estocada em Gelo. In: Anais do 12o Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos MICROAL 2014 [= Blucher Food Science Proceedings, num.1, vol.1]. Sao Paulo: Editora Blucher, 2014. DOI 10.5151/foodsci-microal-225 Estimativa do Prazo Comercial de Piraputanga (Brycon microleps) Eviscerada e Estocada em Gelo
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e5450395c0e02dac71f820d5bea6cd69 https://doi.org/10.5151/foodsci-microal-225 Zobrazit plný text záznamu