10. Hazard analysis and critical control points (HACCP)

Autor:	Iain M. Ferris
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Applied food science ISBN: 9789086863815
DOI:	10.3920/978-90-8686-933-6_10
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e362b526e262d298a6155dbb43eee4fe https://doi.org/10.3920/978-90-8686-933-6_10 Zobrazit plný text záznamu