DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY OF CONFECTIONERY FILLINGS WITH BROWN AND RED ALGAE USED AS POLYFUNCTIONAL ADDITIVES
| Autor: | A.P. Krekhnova, А.А. Efimov, M.V. Efimova |
|---|---|
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Bulletin оf Kamchatka State Technical University. :24-32 |
| ISSN: | 2079-0333 |
| DOI: | 10.17217/2079-0333-2019-47-24-32 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|