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A própolis é um produto viscoso produzido e coletado por abelhas operárias, a partir de brotos ou exsudatos de plantas, utilizados para proteção da colmeia. O objetivo deste trabalho foi realizar o perfil fitoquímico e a atividade biológica da própolis de abelha sem ferrão (ASF) Melipona quadrifasciata (Mandaçaia) nativa do Rio Grande do Sul, Brasil. A própolis apresentou concentração fenólica total de 126,52 mg g-1, e os principais compostos fenólicos identificados foram ácido p-cumárico (35,64 mg g-1) e ácido gálico (18,33 mg g-1). Os carotenóides β-caroteno, β-criptoxantina, luteína e licopeno foram identificados na própolis de M. quadrifasciata, sendo que o β-caroteno apresentou a maior concentração (1,56 mg/100g). Os compostos voláteis foram obtidos por headspace e identificados por CG/EM, sendo o α-pineno o composto majoritário, seguido de limoneno, silvestreno e β-pineno. A própolis apresentou alta atividade antiradicalar pelo método DPPH, com EC50 de 2,29 µg mL-1, atividade antimicrobiana (CIM) contra Escherichia coli e Staphylococcus aureus e baixa redução na viabilidade celular das linhagens celulares L929, GL, A549, MDA e SKMEL. |
