The Potential Use of Cavitation Technology in the Production of Fondant Sweets

Autor:	L. V. Zaitseva, Y. A. Uskova, M. A. Pesterev
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Current Perspectives in Agriculture and Food Science Vol. 3 ISBN: 9788119217137
DOI:	10.9734/bpi/cpafs/v3/5173c
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e079f944313763094e94de07150f1654 https://doi.org/10.9734/bpi/cpafs/v3/5173c Zobrazit plný text záznamu