Headspace Volatile Organic and Phenolic Compounds in Elderflowers and Elderflower Teas of Blue Elderberry (Sambucus nigra ssp. cerulea)

Autor:	Katherine R. Uhl, Alyson E. Mitchell
Rok vydání:	2022
Předmět:	Chemistry (miscellaneous) Organic Chemistry Food Science Analytical Chemistry
Zdroj:	ACS Food Science & Technology. 2:1535-1545
ISSN:	2692-1944
DOI:	10.1021/acsfoodscitech.2c00177
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dff9faab3a25a3028d156abd6dc201ab https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00177 Zobrazit plný text záznamu