SELEÇÃO E AVALIAÇÃO DE LEVEDURAS DO GÊNERO Issatchenkia COM POTENCIAL ENOLÓGICO PARA DEGRADAÇÃO DE ÁCIDO L-MÁLICO
| Autor: | Luisa Vivian Schwarz, Angela Rossi Marcon, Fernando Joel Scariot, Fernanda Knaach Sandri, Sergio Echeverrigaray, Ana Paula Longaray Delamare |
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| Rok vydání: | 2022 |
| DOI: | 10.22533/at.ed.9272208093 |
| Databáze: | OpenAIRE |
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