Perfil antropometrico e o risco de doenças cardiovasculares entre manipuladores de alimentos

Autor: Vitória de Oliveira Almeida Andrade, Fernando César Rodrigues Brito, Wanessa Oliveira de Lima e Lima, Mariana de Lima Matos, Maria Flávia Ferreira da Silva, Marta da Rocha Moreira
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Saúde Coletiva (Barueri). 11:6152-6161
ISSN: 2675-0244
1806-3365
DOI: 10.36489/saudecoletiva.2021v11i65p6152-6161
Popis: Objetivo: Caracterizar o perfil antropométrico de manipuladores de alimentos. Métodos: Foram aferidos: o peso, altura e a circunferência da cintura (CC) e relacionadas com os parâmetros determinados pela Organização Mundial de Saúde (OMS) para o risco de doenças cardiovasculares (RC). Foi realizado um questionário contendo perguntas sobre o ní­vel de escolaridade, a prática de exercí­cios fí­sicos e o diagnóstico de doenças crônicas. Resultados: O estudo contou com a participação dos 28 colaboradores da unidade. O cálculo do índice de Massa corpórea (IMC) demonstrou que 12 colaboradores (42,85%) apresentaram classificação de Obesidade Grau. O RC foi alto para 17 colaboradores (60,71%). Conclusão: Os manipuladores de alimentos pesquisados apresentaram graves fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares de acordo com os critérios determinados pela OMS. Esperamos que trabalhos como este auxiliem na caracterização do perfil nutricional dos trabalhadores e na elaboração de propostas que melhorem sua qualidade de vida.
Databáze: OpenAIRE
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