Traitement cérébral des odeurs subliminales : une étude en IRM fonctionnelle

Autor: L. Marlier, G. Gaeta, C. Mignot, D. Gounot, Stéphanie Chambaron, I. Kontaris
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: Nutrition Clinique et Métabolisme. 33:38
ISSN: 0985-0562
DOI: 10.1016/j.nupar.2019.01.286
Popis: Introduction et but de l’etude Differentes etudes indiquent que les odeurs ambiantes peuvent influencer les comportements humains, et cela meme lorsque les personnes n’en sont pas conscientes. Dans le domaine alimentaire par exemple, il a ete montre que des odeurs alimentaires subliminales peuvent guider les choix alimentaires vers des aliments plus sains. Le but de cette etude etait de mettre en evidence les reseaux cerebraux impliques dans le traitement cerebral d’odeurs subliminales. Materiel et methodes Dix participants sains âges de 19 a 40 ans ont ete recrutes sous un pretexte ne faisant pas reference aux odeurs. Lors de l’acquisition d’IRM fonctionnelle (sequence EPI multiband, TR = 500 ms), les participants ont ete exposes discretement a deux odeurs (poire et jacinthe) et a un flux d’air non odorise (controle) en meme temps qu’ils realisaient une tâche visuelle simple. Le paradigme experimental evenementiel est divise en deux sessions : une premiere session pendant laquelle les odeurs sont diffusees a une intensite subliminale (IS), suivie par une deuxieme session pendant laquelle les odeurs sont diffusees a une intensite supraliminale clairement perceptible (ICP). Les questions posees a la fin de la premiere session confirment que les odeurs IS n’etaient pas attentivement percues par les participants. Des contrastes T (SPM) ont ete realises sur les IS et les ICP pour les deux odeurs. Les reseaux cerebraux impliques dans le traitement des odeurs ont ete explores en utilisant l’Analyse en composantes independantes. Resultats et analyse statistique Les premiers resultats en analyse individuelle montrent un traitement sensoriel differentiel entre les odeurs d’IS et d’ICP. L’insula gauche et le cortex cingulaire anterieur gauche s’averent par exemple specifiquement impliques dans le traitement de l’odeur de poire a intensite subliminale, suggerant qu’un processus de saillance pourrait survenir en olfaction subliminale. De plus, les patterns d’activations cerebrales apparaissent differents entre les odeurs de poire et de jacinthe aux deux intensites considerees. Conclusion Ces resultats montrent que des reseaux cerebraux sont actives en presence d’odeurs subliminales. Ils indiquent egalement que la qualite des odeurs est discriminee par le cerveau meme lorsqu’aucune attention n’est portee a ces odeurs. Ce dernier facteur pourrait expliquer l’effet cible et specifique des amorces olfactives alimentaires sur les choix alimentaires.
Databáze: OpenAIRE
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