Preparation and evaluation of food grade preservatives from shells of locally available shellfishes

Autor:	J. Eke-Ejiofor, Re. Moses
Rok vydání:	2019
Předmět:	Preservative Food grade Environmental science Food science
Zdroj:	International Journal of Biotechnology and Food Sciences. 7:23-29
ISSN:	2384-7344
DOI:	10.33495/ijbfs_v7i2.19.103
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::de5803772e185369277683d21b9a8ea8 https://doi.org/10.33495/ijbfs_v7i2.19.103 Zobrazit plný text záznamu