High-Performance Liquid Chromatographic Determination of Glucosinolates in Brassica Vegetables

Autor:	W. D. Fox, J. M. Betz
Rok vydání:	1993
Předmět:	Chromatography Chemistry
Zdroj:	ACS Symposium Series ISBN: 9780841227682 Food Phytochemicals for Cancer Prevention I: Fruits and Vegetables
DOI:	10.1021/bk-1994-0546.ch014
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::de106626d316c83215482247105856f9 https://doi.org/10.1021/bk-1994-0546.ch014 Zobrazit plný text záznamu