Zagrożenia związane z obecnością w żywności bakterii z rodzaju Clostridium

Autor:	Katarzyna Leja, Katarzyna Czaczyk, Kamila Szudera-Kończal
Rok vydání:	2019
Předmět:	business.industry Food microbiology General Medicine Food science Biology Food safety business
Zdroj:	PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY. 1:12-17
ISSN:	0033-250X
DOI:	10.15199/65.2019.3.2
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dc60d82ae14856657fa68c0678932942 https://doi.org/10.15199/65.2019.3.2 Zobrazit plný text záznamu