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Resume Les problemes d’environnement sont devenus une preoccupation majeure de nos societes, et notamment le risque lie a l’exposition aux pesticides. La France reste une grande consommatrice de pesticides : troisieme consommateur mondial et premier utilisateur en Europe. Ces pesticides sont utilises a 90 % par l’agriculture. Or, la presence et la persistance de ces produits phytosanitaires (et/ou de leurs residus) dans nos sols, nappes phreatiques, cycle alimentaire, et finalement pour un certain nombre, dans nos assiettes, inquietent une grande partie de la communaute scientifique. Et les preuves de leur nocivite pour la sante humaine, difficiles a mettre en evidence du fait de la complexite du probleme, commencent a s’accumuler. |
