Scanning Electron Microscopy of Enzyme-digested Starch Granules

Autor: U. Ramadas Bhat, S. V. Paramahans, R. N. Tharanathan
Rok vydání: 1983
Předmět:
Zdroj: Starch - Stärke. 35:261-265
ISSN: 1521-379X
0038-9056
DOI: 10.1002/star.19830350802
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: