Physical-sensory evaluation of a cereal bar with quinoa: a preliminary study
| Autor: | Ana Garcia, Cristina Reis, Joana Serpa, Joana Viegas, Marta Ferreira, Susana Almeida, Maria Cristina Nunes, Nelson Tavares |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal Biomedical and Biopharmaceutical Research. 15:25-36 |
| ISSN: | 2182-2379 |
| DOI: | 10.19277/bbr.15.1.171 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|