Experimental determination of useful resistance value during pasta dough kneading

Autor: T G Martynova, P Yu Skeeba, A. A. Chernysheva, V Yu Skeeba, A. S. Kosilov, Yu I Podgornyj
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 87:082039
ISSN: 1755-1315
1755-1307
DOI: 10.1088/1755-1315/87/8/082039
Databáze: OpenAIRE