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A ação de plantas, seus fenois e bioativos têm sido alvo de intensa investigação científica, constituindo uma importante fonte de novos fármacos para atualidade. O objetivo deste trabalho direcionou-se em avaliar a atividade antimicrobiana interativa, in vitro, dos extratos do cultivo orgânico da acerola, Malphigia emarginata, frente às cepas padrão Staphylococcus aureus CLITS 2275 FIOCRUZ, e Escherichia coli CLIST 3862 FIOCRUZ. Para tanto foram feita análise físico-química. Os resultados revelaram que os extratos testados da acerola em dois estados de maturação, Verde e Madura, apresentaram atividade frente às cepas de S. aureus e E. coli, com halos de inibição médios 9,7 e 9,5 mm para a madura; e 11,15 e 10,67 mm para a verde; comparados com o controle positivo, álcool etílico a 96 %. Atividade antimicrobiana mostrou-se semelhantes, por não apresentarem diferença significativa (p < 0,05). Nas análises físico-química foram utilizados os extratos verde e maduras, junto com seus insumos, entre os extratos o pH ficou entre 4,07 e 5,23; sólidos solúveis 0,80 a 0,92 %, teor de ácido cítrico 1,40 a 1,43 %; em açúcares redutores 2,29 a 8,92 %, em ácido ascórbico (mg/100g) variou entre 2491,30 e 3406,34. De modo que, o uso dos extratos desse estudo merece um olhar muito cuidadoso pela possibilidade de atuação diretiva abrindo margem tanto pela análise das cepas, quanto os dados obtidos no físico-químico assim sendo um possível meio para elaboração de fármacos. |
