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Arguably, suburban areas—as geographic spaces—are becoming increasingly shaped by the influx of Latinos, their businesses, and their cultures. This study investigates the spatial distribution and temporal relationships of Latino-cuisine restaurants and Latino populations within a suburban context of the New "Nuevo" South. Census data, geospatial techniques (geographically weighted regression), and semi-structured open-ended interviews were used to determine where restaurant-based ethnic entrepreneurship has developed, both spatially and temporally, in Cobb County, Georgia, USA. Results show that in this suburban area, Latino-cuisine restaurants have become spatially clustered over time and that there is a moderately positive relationship between locations of restaurants and proportion of Hispanic residents. Our findings suggest that the Latino community parallels the spatial and economic characteristics of an ethnoburb, with the presence of geographically-diffused Latino population clusters and Latino-oriented businesses catering toward the dominant cultural identity of the region. Abstract: Podria decirse que las areas suburbanas—como espacios geograficos—estan siendo cada vez mas transformadas por la afluencia de los latinos, sus negocios y sus culturas. Este estudio investiga la distribucion espacial y las relaciones temporales de los restaurantes latinos y las poblaciones latinas en un contexto suburbano del "Nuevo" Sur. Datos del censo, tecnicas geoespaciales (regresion geograficamente ponderada), y entrevistas abiertas semi-estructuradas se utilizaron para determinar donde se ha desarrollado el emprendimiento empresarial basado en restaurantes etnicos, tanto espacial como temporalmente, en el condado de Cobb, Georgia, EE.UU. Los resultados muestran que en esta zona suburbana los restaurantes latinos se han agrupado espacialmente a traves del tiempo y que existe una relacion moderadamente positiva entre la ubicacion de los restaurantes y la proporcion de residentes hispanos. Nuestros hallazgos sugieren que la com-unidad latina es paralela a las caracteristicas espaciales y economicas de un ethnoburb, con la presencia de grupos de una poblacion latina geo-graficamente difusas y negocios orientados hacia los latinos atendiendo la identidad cultural dominante de la region. |
