Produção de lipase utilizando manipueira como fonte alternativa de carbono
| Autor: | Renata Déda Mendonça Ferreira, Anita Maria de Lima, Thaynah Silveira de Oliveira, Jacqueline Rêgo da Silva Rodrigues, Roberto Rodrigues de Souza, Mayara Vieira de Jesus, Cristina Ferraz Silva |
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| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
chemistry.chemical_classification
Biodiesel biology business.industry Fatty acid Substrate (chemistry) Bacillus subtilis biology.organism_classification Biotechnology Hydrolysis chemistry biology.protein General Earth and Planetary Sciences Fermentation Food science Lipase business Bacteria General Environmental Science |
| Zdroj: | Scientia Plena. 12 |
| ISSN: | 1808-2793 |
| DOI: | 10.14808/sci.plena.2016.054208 |
| Popis: | As lipases são enzimas capazes de realizar a hidrólise de ácidos graxos, reação que é muito importante nas indústrias e mais especificamente para a produção de biodiesel. Pode ser produzida por animais, vegetais e micróbios, sendo a última forma a mais vantajosa. A sua produção em laboratório tem sido muito repetida e mostra resultados muito satisfatórios. Uma infinidade de maneiras de cultivo desta enzima é desenvolvida, variando os tipos de micro-organismos produtores, tipos de substrato, e processos de fermentação. Dentre as bactérias capazes de produzir lipase, o Bacillus subtilis se destaca notadamente nas pesquisas publicadas por se desenvolver e produzir a enzima em condições adversas. Muito frequentemente, resíduos da indústria agrícola são utilizados como meio de cultura desses micróbios, seja para baixar os custos de produção, seja para dar utilidade a tais rejeitos. Neste trabalho, a manipueira, resíduo líquido do processamento da mandioca, foi utilizada como fonte alternativa de carbono para a produção da lipase e seus resultados comparados com diferentes meios de fermentação sendo comprovada a sua eficiência na produção da enzima. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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