N. W. Desrosier (Herausgeber): Elements of Food Technology. 772 Seiten, mit zahlreichen Tab. und Abb. Verlag AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut, USA, 1977. Preis: 18,00 $

Autor: F. Linow
Rok vydání: 1979
Předmět:
Zdroj: Food / Nahrung. 23:97-98
ISSN: 1521-3803
0027-769X
DOI: 10.1002/food.19790230119
Databáze: OpenAIRE
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