Technical note: Storage stability of lipoxygenase-free full-fat soyflour packed in polyethylenes

Autor:	Nirankar Nath, K. K. Seth
Rok vydání:	2007
Předmět:	Lipoxygenase biology Chemistry biology.protein Organic chemistry Technical note Industrial and Manufacturing Engineering Food Science
Zdroj:	International Journal of Food Science & Technology. 24:559-565
ISSN:	1365-2621 0950-5423
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1989.tb00680.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d4f7ec516531be4ddcaa2de346ad002e https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1989.tb00680.x Zobrazit plný text záznamu Plný text