SUBSTÂNCIAS INIBIDORAS DO ESCURECIMENTO E RETARDAMENTO DO PROCESSO DE DETERIORAÇÃO DO FEIJÃO CARIOCA ATRAVÉS DA COCÇÃO COM A BETERRABA VERMELHA

Autor:	Edilsa Rosa Silva, Heloisa Cecília Alves de Morais, Adilson Jayme-Oliveira
Rok vydání:	2020
Zdroj:	Avanços Científicos e Tecnológicos nas Ciências Agrárias 6
DOI:	10.22533/at.ed.32020290912
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d498dff09a0c8dddc86df50f9c62cc4f https://doi.org/10.22533/at.ed.32020290912 Zobrazit plný text záznamu