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O biotipo satisfatório para a produção de carne são animais com estrutura óssea, musculatura e comprimento corporal desenvolvidos, estas características auxiliam no potencial para deposição de músculos. A avaliação morfológica dos bovinos de corte contribui na seleção de animais mais produtivos ou na formação de lotes em função do sistema de produção. A seleção de animais para as características visuais de estrutura corporal, precocidade e musculosidade é uma importante estratégia na identificação dos bovinos com rendimento desejável para produção de carne, visto que essas características morfológicas estão relacionadas para a melhorias no desempenho. A estrutura corporal refere-se a forma física, permite o estimar a capacidade de desenvolvimento dos animais. A precocidade remete a habilidade do bovino em depositar gordura e aponta animais mais precoces para terminação. A musculosidade indica desenvolvimento da massa muscular e demonstra quais os indivíduos com maior potencial para ganho de peso. Objetiva-se construir um referencial teórico sobre avaliação visual de bovinos de corte. As avaliações morfológicas apresentam informações que promovem a seleção de bovinos com maior rendimento de ganho, visando incremento dos índices produtivos. |
