Extraction of Anthocyanins from Subtropical Fruits Using Thermal Processing Methods

Autor:	M. Selvamuthukumaran
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Anthocyanins in Subtropical Fruits ISBN: 9781003242598
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d279ebbab0071c9a826d7910648822e6 https://doi.org/10.1201/9781003242598-3 Zobrazit plný text záznamu