Metabolitos secundarios con efectos tóxicos presentes en la semilla de moringa (moringa oleifera). Revisión
| Autor: | Martha Michelle Santamaría Hernández, Aurora Quintero Lira, Javier Piloni Martini, Cesar Uriel López Palestina |
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| Rok vydání: | 2023 |
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| Zdroj: | Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 7:9637-9646 |
| ISSN: | 2707-2215 2707-2207 |
| DOI: | 10.37811/cl_rcm.v7i1.5162 |
| Popis: | Moringa oleifera es un árbol de rápido crecimiento utilizado en la medicina tradicional por sus cualidades benéficas entre las que se destaca su capacidad antioxidante, antimicrobiana, sus propiedades nutritivas y terapéuticas. Su semilla oleaginosa, es utilizada en la alimentación, la medicina, el tratamiento de aguas y como fertilizantes. La semilla contiene un alto porcentaje de aceite (31-42%) y de proteínas de alta digestibilidad (31.4-36%). Además contiene metabolitos secundarios sintetizados por la planta, entre los que se destacan taninos, saponinas, compuestos fenólicos, fitatos, flavonoides, terpenoides y lectinas. Los taninos, saponinas y fitatos han sido reportados con efectos toxicológicos y antinutrcionales por lo que es necesario someter la semilla a un tratamiento antes de su consumo, con la finalidad de disminuir el contenido de éstos metabolitos secundarios y controlar las dosis de consumo. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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