White Wine Protein Analysis by Capillary Zone Electrophoresis

Autor:	Marta Dizy, Linda F. Bisson
Rok vydání:	1999
Předmět:	Horticulture Food Science
Zdroj:	American Journal of Enology and Viticulture. 50:120-127
ISSN:	0002-9254
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d2572f70f002c0aec66c52b002c4c365 https://doi.org/10.5344/ajev.1999.50.1.120 Zobrazit plný text záznamu