Aroma Components Characterizing the Odor of Cooked Barley

Autor:	Noriko Kohyama, Hirohito Watanabe, Shigenobu Kaneko, Fumitaka Hayase, Takehiro Kodama
Rok vydání:	2013
Předmět:	Odor biology Chemistry Food science biology.organism_classification Aroma Food Science
Zdroj:	Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 60:439-442
ISSN:	1881-6681 1341-027X
DOI:	10.3136/nskkk.60.439
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d1b0cd729ad1b4837985004f854ea092 https://doi.org/10.3136/nskkk.60.439 Zobrazit plný text záznamu