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L’âge et la croissance du mulet doré, Liza aurata (Risso, 1810), des côtes de Tunisie ont été étudiés en se basant sur deux méthodes. La première méthode, directe, a permis de déterminer la croissance relative, l’âge et la croissance absolue par scalimétrie. Les relations morphométriques entre les différentes longueurs Lt, Lf et Lst mesurées en mm ont été déterminées, elles sont du type linéaire. Les relations taille-poids entre la longueur totale en mm (Lt) et le poids en grammes (W) ont été établies pour la masse brute et la masse éviscérée, sexes séparés et sexes confondus : soit pour cette dernière : Wp = 0,000008Lt3,0089 et We = 0,000005Lt3,0611. La relation entre le rayon de l’écaille R exprimé en mm et la longueur du poisson (Lt en mm) établie sur 177 individus est de la forme R = 0,0194Lt - 0,54. La taille du poisson au moment de l’apparition des écailles a été estimée à Lt0 = 28,25 mm. L’âge et la croissance absolue ont été déterminés à partir de l’étude de 225 écailles prélevées sur des individus de taille comprise entre 162 et 330 mm. Les rayons des écailles ont varié entre 1,82 et 6,31 mm. Le suivi mensuel de l’allongement marginal de l’écaille a permis de déterminer la période de formation de l’anneau d’arrêt de croissance, qui se situe au mois de février. Cette donnée nous a permis, connaissant la période de ponte, d’estimer les âges approximatifs de Liza aurata à la formation des anneaux d’arrêt de croissance. Les valeurs moyennes des tailles de poisson obtenues par rétro-calcul à chaque formation de ces anneaux s’adaptent bien au modèle de croissance de von Bertalanffy : Lt = 364 (1 - e-0,180 (t + 1,810)). La deuxième méthode, indirecte, est basée sur l’échantillonnage mensuel. L’analyse des distributions des fréquences des tailles mesurées (Lt en mm) par la méthode de Bhattacharya a permis de déterminer les paramètres de croissance L∞ = 397 mm ; k = 0,164 an-1 et t0 = -1,513 années et d’estimer l’âge de chaque classe de taille. Les valeurs obtenues par cette méthode s’ajustent bien au modèle de croissance de von Bertalanffy Lt = 397 (1 - e- 0,164 (t + 1,513)). La croissance pondérale s’exprime respectivement par la méthode directe et indirecte comme suit : Wp = 407 (1 - e-0,180 (t+1,810))3,0089 et Wp = 530 (1 - e-0,164 (t + 1,513))3,0089. Le test χ2 appliqué aux résultats des deux méthodes n’a pas montré de différence significative, ce qui autoriserait l’utilisation des paramètres de croissance de l’une ou l’autre méthode pour l’étude dynamique de cette espèce. |
