Bacterial Hazards in Fresh and Fresh-Cut Produce: Sources and Control
| Autor: | M. Ofelia Rodríguez-García, Alejandro Castillo |
|---|---|
| Rok vydání: | 2008 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Preharvest and Postharvest Food Safety: Contemporary Issues and Future Directions |
| DOI: | 10.1002/9780470752579.ch4 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|