Bacterial Hazards in Fresh and Fresh-Cut Produce: Sources and Control

Autor:	M. Ofelia Rodríguez-García, Alejandro Castillo
Rok vydání:	2008
Předmět:	Waste management Environmental engineering Environmental science Contamination
Zdroj:	Preharvest and Postharvest Food Safety: Contemporary Issues and Future Directions
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d0b1f84a609cdf99dbdd58266a3c55e6 https://doi.org/10.1002/9780470752579.ch4 Zobrazit plný text záznamu