Vacuum Tumbling of Dry-Cured Hams
Autor: | P.P. Graham, J. W. Boling, N. G. Marriott, W. F. Collins |
---|---|
Rok vydání: | 1984 |
Předmět: | |
Zdroj: | Journal of Animal Science. 58:1376-1381 |
ISSN: | 1525-3163 0021-8812 |
DOI: | 10.2527/jas1984.5861376x |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |