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Resume Le celeri est un antigene alimentaire frequent. Sa consommation sous forme crue, cuite ou comme condiment peut entrainer des reactions allergiques de type immediat allant d'une simple urticaire de contact jusqu'au choc anaphylactique. Une pollinose et une sensibilisation cutanee au pollen d'armoise et/ou de bouleau de meme qu'une allergie associee aux carottes et a certaines epices semblent relativement frequentes. Le collectif de nos patients comprend 27 individus chez qui l'ingestion de celeri provoquait diverses manifestations allergiques de type immediat. Des tests cutanes avec des preparations variees de celeri, avec d'autres legumes et epices, avec les pollens d'armoise et de bouleau ainsi que des dosages d'anticorps specifiques au moyen du RAST ont ete entrepris. Ces derniers ont montre trois groupes differents de patients allergiques au celeri quant a leur sensibilisation pollinique : sensibilisation a l'armoise dans 5 cas, au bouleau seul dans 7 cas et a l'armoise et au bouleau dans 15 cas. Des RAST positifs ont ete obtenus pour plusieurs epices, surtout l'anis (12 cas sur 27), le cumin et le curry. Ainsi cette etude clinique et serologique confirme l'association entre l'allergie au celeri et l'allergie aux epices qui semble constituer une nouvelle et interessante entite clinique. |
