Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов

Rok vydání:	2019
Předmět:	processing industry food продукты питания feed перерабатывающая отрасль производство production Биотехнология корма Biotechnology
DOI:	10.24411/0235-2486-2019-10001
Popis:	Биотехнология является одним из наиболее перспективных направлений науки, обеспечивающим развитие перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса, ориентированных на самые острые проблемы человечества: производство продуктов питания и кормов The symposium is devoted to promising areas of research in the field of modern biotechnology in the processing industries of the food and feed, including the creation of new strains producing enzymes and other biologically active substances, the production of highly active catalysts that increase yield, improve quality and extend the shelf life of finished products in fermentative, confectionery, bakery, starch, dairy, cheese making, meat processing, yeast, fodder and other raslyah agriculture
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cfc3f3aa672dab03ac4f6a181eeabb32 Zobrazit plný text záznamu