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El diseno de materiales y envases biodegradables activos es uno de los retos de la sociedad cuyo fin es tratar de resolver los problemas ambientales que se han generado por los residuos plasticos desarrollando envases biodegradables que permitan mejorar la conservacion de los alimentos y alargar su vida util. Se analizo la preparacion de una mezcla ideal utilizando almidon de papa termoplastico (AP), extracto de arbol de te (AT) y goma arabiga (GA), obteniendo luego de un proceso de extrusion y prensado las planchas de biopolimero termoplastico, que fueron analizadas para determinar sus propiedades antimicrobianas. Se elaboraron19 muestras de planchas de biopolimeros con distintas proporciones AP, AT y GA. Los resultados obtenidos de los biopolimeros a base de AP/GA (60/2) y (70/5) mostraron mayores actividades antimicrobianas contra bacterias Gram positivas y negativas, respectivamente, seguidas de las formulaciones con AP/EAT (60/1) y (70/0,5). No se observo un efecto sinergico entre el AT y la GA. Se encontro que la variacion en la formulacion del AP con AT y GA influyo en la actividad antimicrobiana del producto obtenido. |
