Restoring and emulsifying properties of the dried meat semi-finished product
Autor: | Mykola Pogozhich, Oksana Vasheka, Oleksandra Niemirich, Oksana Petrusha, Andrii Havrysh |
---|---|
Rok vydání: | 2017 |
Předmět: | |
Zdroj: | Ukrainian Food Journal. 6:302-313 |
ISSN: | 2313-5891 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |