Effect of Cooking and Solar Drying on the ‘In vitro’ and ‘In vivo’ Digestibility of Okra According to the Different Stages of Maturity
| Autor: | N’guessan Yao Firmin, Konan Brou Roger, Assemand Emma Fernande |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Archives of Current Research International. 15:1-12 |
| ISSN: | 2454-7077 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|