Investigation of hydrogel temperature and concentration on tapioca xerogel formation

Autor:	Jaspin Stephen, R. Mahendran, Dharini Manoharan, Anbarasan Rajan, Bhavadharini Boopathy
Rok vydání:	2021
Předmět:	Materials science General Chemical Engineering Food Science
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. 44
ISSN:	1745-4530 0145-8876
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cb0b34b011337557c428ce72c22e192e https://doi.org/10.1111/jfpe.13833 Zobrazit plný text záznamu Plný text