Valorization of spent coffee grounds: Encapsulation of bioactive compounds by different drying methods
Autor: | Cintia da Silva Araújo, Leandro Levate Macedo, Wallaf Costa Vimercati, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, Carlos José Pimenta |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | Drying Technology. 40:3324-3339 |
ISSN: | 1532-2300 0737-3937 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: | |
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje | K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit. |