Time-Intensity Flavor Profile of Commercial Strawberry Jams Available in the Japanese Market
Autor: | Yoshio Hagura, Tomoka Kurotobi, Yukari Kazami, Fumiyo Hayakawa, Takayoshi Hoshino |
---|---|
Rok vydání: | 2017 |
Předmět: | |
Zdroj: | Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 64:549-558 |
ISSN: | 1881-6681 1341-027X |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |