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In two feedings trials with respectively fresh cows and cows in mid-lactation the animals received concentrates which provided ca. 400 g and 370 g fat from coconut and palmkernel expeller and palmkernels per day. The secretion of medium chain fatty acids with the milk was decreased as compared to cows on a control treatment. In the trial with cows in mid-lactation this decrease was compensated by a higher supply of the mammary tissue with lauric and myristic acid via the blood. The primary cause of the decreased secretion of medium chain fatty acids seems to be a disturbance of the rumen fermentation. A daily quantity of 345 or 620 g soyabean oil in ca. 13 kg concentrate also diminished the secretion of medium chain fatty acids in fresh cows. The negative effect of soyabean oil was probably partially caused by inhibition of the de novo synthesis of fatty acids in mammary tissue by long chain fatty acids, especially trans-isomers of C18-fatty acids. However, there were also indications of disturbance of rumen fermentation the more as the soyabean oil was mixed up the the free form as compared to soyabean oil in toasted soyabeans. Renderers fat and calcium salts of palmitic and oleic acid had a less negative effect on rumen fermentation. Still the secretion of medium chain fatty acids with the milk was decreased. This could be caused by inhibition of the de novo synthesis. The lowered production of medium chain fatty acids was compensated for or even exceeded by the extra supply of long chain fatty acids by the blood. Einflus hoher Gehalte an tierischen und pflanzlichen Fetten im Kraftfutter auf die Pansenfermentation und Milchfettsaurenzusammensetzung bei Milchkuhen In zwei Futterungsversuchen mit frisch-laktierenden Kuhen bzw. Kuhen in der Mitte der Laktationsperiode wurden Kraftfutter verabreicht, wodurch die Tiere ca. 400 g bzw. 370 g Fett aus Kokos- und Palmkernexpeller und Palmkernen pro Tag aufnahmen. Im Vergleich zu Kuhen, die eine Kontrollration erhielten, war die Ausscheidung mittelkettiger Fettsauren mit der Milch niedriger. In dem Versuch mit Kuhen in der Mitte der Laktationsperiode wurde diese Erniedrigung kompensiert durch ein e hohere Zufuhr von Laurin- und Myristinsaure uber das Blut zu dem Euter. Die primare Ursache dieser erniedrigten Sekretion der mittelkettigen Fettsauren scheint eine Storung der Pansenfermentation zu sein. Eine Tagliche Menge von 345 oder 620 g Sojaol in ca. 13 kg Kraftfutter erniedrigte auch die Ausscheidung von mittelkettigen Fettsauren bei frisch-laktierenden Kuhen. Die negative Wirkung von Sojaol wurde wahrscheinlich verursacht durch eine Hemmung der de novo Synthese von Fettsauren in dem Euter. Fur die Hemmung sind die langkettigen Fettsauren und speziell die trans-Isomeren von C18-Fettsauren verantwortlich. Es gab aber auch Hinweise fur eine Storung der Pansenfermentation, ganz speziell, wenn das Kraftfutter freies Sojaol enthielt im Vergleich zu Sojaol aus erhitzten vollfetten Sojabohnen. Gemischtes tierisches Fett und Calciumseifen von Palmitin- und Olsaure hatten eine weniger negative Wirkung auf die Pansenfermentation. Dennoch war die Ausscheidung von mittelkettigen Fettsauren mit der Milch erniedrigt. Die Ursache war wahrscheinlich eine Hemmung der de novo synthese in dem Euter. Die erniedrigte Produktion von mittelkettigen Fettsauren wurde kompensiert oder uberschritten durch eine hohere Zufuhr langkettiger Fettsauren uber das Blut. |
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