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Introduction et but de l’etude Les Mercredis a croquer™ ont ete lances en 2010 par McDonald's France. Cette initiative consiste a offrir chaque premier mercredi du mois un sachet de fruits pour chaque menu enfant Happy Meal™ achete. Depuis le debut de l’operation, McDonald's France a offert plus de 13 millions de sachets de « Fruits a croquer », en plus du dessert choisi par les clients au sein du menu. Quatre desserts sont proposes au choix dans le menu enfant : un yaourt, une compote, un sachet de morceaux de pommes et un sachet de fruit du moment. Ce dernier varie au cours de l’annee entre des morceaux prets-a-manger d’ananas, de melon, d’orange, de kiwi ou de pasteque. L’objectif de cette etude etait de determiner si le fait de donner gratuitement des sachets de fruits (morceaux de pommes ou tranche d’ananas) a occasionne une augmentation des commandes de sachets de fruits vendus en tant que dessert du menu enfant. Materiel et methodes Les donnees de ventes de l’ensemble des menus Happy Meal™ vendus en France entre 2009 et 2013 ont ete analysees (n = 1 296 restaurants McDonald's). Resultats et analyse statistique En 2009, le taux de prise de fruits en tant que dessert du Happy Meal™ etait de 13,4 %, puis de 14,5 % en 2010. Apres le lancement des Mercredis a croquer™ en septembre 2010, le taux de prise de fruit comme dessert a atteint 18 % en 2011 (p Conclusion Ces resultats confirment l’interet d’analyser les donnees de ventes pour evaluer l’impact de ce type d’initiative innovante sur les habitudes des consommateurs. Cette analyse a ete realisee avec le soutien de McDonald's Corporation. |
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