Autor:	L. Dorantes-Alvarez, L. Parada-Dorantes
Rok vydání:	2005
Předmět:	business.industry Chemistry Blanching Food processing Food science business Microwave
DOI:	10.1533/9781845690212.2.153
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c77631b9521f5f7fed541a748956f78e https://doi.org/10.1533/9781845690212.2.153 Zobrazit plný text záznamu