CINÉTICA DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA DE POLPA DE MARACUJÁ, UTILIZANDO DIFERENTES ADITIVOS / KINETIC DRYING IN LOW FOOD LAYOUT OF PASSION FRUIT, USING DIFFERENT ADDITIVES
| Autor: | Glauber Nunes de Almeida, Severina de Sousa, Maria Rayanne Lima de Moraes, Filipe José Ferreira Chaves, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata, Izis Palilla Pereira de Sena Carvalho, Joyce Salviano Barros de Figueiredo, Carolina Fontes de Sousa |
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| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Brazilian Journal of Development. 6:70821-70829 |
| ISSN: | 2525-8761 |
| DOI: | 10.34117/bjdv6n9-506 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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